Las habas a la rondeña, como su nombre dice, son un plato originario del municipio de Ronda, y ahora con las bajas temperaturas, puede ser un alimento muy socorrido con el que entrar en calor. Como siempre en este tipo de posts, os doy los pasos básicos para hacer unas buenas habas a la rondeña….
Para poneros los dientes largos antes de comer, os dejo una manera abreviada de hacer unas exquisitas berenjenas con bechamel. Para empezar se pela, divide y salpimenta en cuatro partes un kilo de berenjenas. Después se reserva mientras se prepara la bechamel como siempre, con mantequilla a la que se añade un poco de nuez…
Como es una fecha muy típica para probarlos, y a pesar que no son santo de mi devoción (no me puede gustar toda la comida porque entonces tendría un problema serio de gula), pues hoy me he decidido por poneros como sería básicamente la manera de hacer los Roscos de Vino. Para ello, habría que…
Pues ya os he hablado en alguna ocasión de la comarca de Torrox. Y también de alguna fiesta relacionada con ese plato tan suculento como son las migas. Pues bien, ahora se dan las dos cosas de la mano porque el día 21 de diciembre, o sea, este domingo, os propongo un plan inmejorable. Es…
Una manera de comer sano y bien, es siempre empezar por un buen plato de ensalada. El efecto saciante hace que el segundo plato no lo devoremos, y siempre es bueno para la salud comer verdura. Por eso os voy a mostrar otro de los platos típicos de Málaga: la Ensalada Malagueña. Se trata de…